-
Стейк Стриплойн (Зерно)*
Зерновой стейк с крупными и плотными мясными волокнами и небольшим содержанием межмускульного жира. Более ароматный, чем Рибай, с ярко выраженным мясным вкусом. (250/70гр) *вес в сыром виде
Зерновой стейк с крупными и плотными мясными волокнами и небольшим содержанием межмускульного жира. Более ароматный, чем Рибай, с ярко выраженным мясным вкусом. (250/70гр) *вес в сыром виде -
Стейк Рибай (Зерно)*
Зерновой стейк из мягкой части толстого края, с большим количеством жировых прожилок и ярким мясным вкусом. (350/70гр) *вес в сыром виде
Зерновой стейк из мягкой части толстого края, с большим количеством жировых прожилок и ярким мясным вкусом. (350/70гр) *вес в сыром виде -
Стейк Филе Миньон
Волокнистый стейк из вырезки зернового откорма с отсутствием жира. (250/70гр) *вес в сыром виде
Волокнистый стейк из вырезки зернового откорма с отсутствием жира. (250/70гр) *вес в сыром виде -
Стейк Рибай (Трава)*
Травяной стейк из мягкой части поясничного отруба с большим количеством жировых прожилок и ярким мясным вкусом. (300/70гр)*вес в сыром виде
Травяной стейк из мягкой части поясничного отруба с большим количеством жировых прожилок и ярким мясным вкусом. (300/70гр)*вес в сыром виде -
Увы, всё съели
Дорадо
Свежая охлажденная рыба, Микс салатов, Лайм, Морская соль. (1шт/45гр)
Свежая охлажденная рыба, Микс салатов, Лайм, Морская соль. (1шт/45гр) -
«Тибончики» ягненка
Нежное поясничное мясо ягнёнка, соль, перец и не более (200/30/20 гр)
Нежное поясничное мясо ягнёнка, соль, перец и не более (200/30/20 гр) -
Каре ягненка
Исключительная Дагестанская ягнятина. Соль перец и не более. (200/30/20 гр)
Исключительная Дагестанская ягнятина. Соль перец и не более. (200/30/20 гр) -
Стейк Бавет Зерновой
Зерновой стейк с ярким ароматом, особым мясным вкусом и интересной волокнистой текстурой. Нежирное мясо. (250/70гр) *вес в сыром виде
Зерновой стейк с ярким ароматом, особым мясным вкусом и интересной волокнистой текстурой. Нежирное мясо. (250/70гр) *вес в сыром виде -
Стейк NY (Трава)*
Травяной стейк с плотными мясными волокнами, небольшим содержанием жира, с ярко выраженным мясным вкусом.(230/70гр). *вес указан в сыром виде
Травяной стейк с плотными мясными волокнами, небольшим содержанием жира, с ярко выраженным мясным вкусом.(230/70гр). *вес указан в сыром виде -
Свиная рулька
Большая рулька на кости, Квашеная капуста, Медово-горчичный соус. (1шт/100/40гр)
Большая рулька на кости, Квашеная капуста, Медово-горчичный соус. (1шт/100/40гр) -
Стейк из форели
Филе форели, Микс салатов, Лайм, Специи. (180гр)
Филе форели, Микс салатов, Лайм, Специи. (180гр) -
Увы, всё съели
Форель слабой соли
Рыба форель, фокачча, масло сливочное, костромская чёрная соль, мускатный орех, соус унаги, рукола. (250гр)
Рыба форель, фокачча, масло сливочное, костромская чёрная соль, мускатный орех, соус унаги, рукола. (250гр)
