-
Креветки Пиль-Пиль
Креветка тигровая, масло сливочное, паприка, перец чили, чеснок, томаты черри, петрушка, фокачча. (300гр)
-
Увы, всё съели
Форель слабой соли
Рыба форель, фокачча, масло сливочное, костромская чёрная соль, мускатный орех, соус унаги, рукола. (250гр)
-
Свиная рулька
Большая рулька на кости, Квашеная капуста, Медово-горчичный соус. (1шт/100/40гр)
-
Стейк NY (Трава)*
Травяной стейк с плотными мясными волокнами, небольшим содержанием жира, с ярко выраженным мясным вкусом.(230/40гр). *вес указан в сыром виде
-
Увы, всё съели
Пастрами салат
Мраморная говядина, Запеченые перцы, Микс салатов, Соус горчично-медовый, Хрустящий лук фри. (200 гр)
-
Стейк Бавет Зерновой
Зерновой стейк с ярким ароматом, особым мясным вкусом и интересной волокнистой текстурой. Нежирное мясо. (250/40гр) *вес в сыром виде
-
Каре ягненка
Исключительная Дагестанская ягнятина. Соль перец и не более. (200/30/20 гр)
-
«Тибончики» ягненка
Нежное поясничное мясо ягнёнка, соль, перец и не более (200/30/20 гр)
-
Мясное плато
Куриное филе зареченое, Запеченая свиная вырезка, Пастрами, Вяленые томаты, Гриссини . (160гр)
-
Стейк Стриплойн (Зерно)*
Зерновой стейк с крупными и плотными мясными волокнами и небольшим содержанием межмускульного жира. Более ароматный, чем Рибай, с ярко выраженным мясным вкусом. (250/40гр) *вес в сыром виде
-
Увы, всё съели
Дорадо
Свежая охлажденная рыба, Микс салатов, Лайм, Морская соль. (1шт/45гр)
-
Стейк Рибай (Трава)*
Травяной стейк из мягкой части поясничного отруба с большим количеством жировых прожилок и ярким мясным вкусом. (300/40гр)*вес в сыром виде
